Buku Nutrisi Super Kecambah membahas secara komprehensif nilai gizi berbagai jenis kecambah sebagai sumber pangan fungsional. Penulis menguraikan kandungan vitamin, mineral, fitonutrien, serta manfaat kesehatan dari konsumsi kecambah dalam pola makan sehari-hari. Selain menyajikan temuan ilmiah, buku ini juga memberikan panduan praktis mengenai cara memilih, mengolah, dan mengonsumsi kecambah agar kandungan gizinya tetap optimal. Dengan pendekatan ilmiah namun mudah dipahami, buku ini menjadi rujukan penting bagi pembaca yang ingin meningkatkan kualitas gizi melalui sumber nabati alami.